기미승궁

안녕하세요! 기미승궁입니다. 방문해 주셔서 감사합니다! 풀드포크를 손으로 찢는 영상을 본 적 있는가? 그렇다면 한 번쯤 '나도 만들어봐야지!' 라는 생각도 들었을 것이다. 만드는 방법도 쉽고, 큰 덩어리의 고기를 두 손으로 들고 먹는 상상도 하게 되는... 풀드 포크(Pulled Pork) : 손으로 쉽게 뜯어질 정도로 연해질 때까지 장시간 서서히 구운 돼지고기 INDEX 1. 시즈닝 바르기 2. 에어 프라이어에 고기 익히기 3. 완성 및 마무리 ☞ 목살(또는 앞다리살) ☞ 파프리카 가루 ☞ 후추 ☞ 소금 ☞ 흑설탕 ☞ 머스터드 ※ 머스터드는 없어도 되고, 파프리카 가루 같은 시즈닝 재료들은 취향에 맞게 빼거나 추가해주시면 됩니다. 1. 시즈닝 바르기 시즈닝 만드는 방법! 후추 1, 소금 1, 파프리카 ..

안녕하세요! 기미승궁입니다. 방문해 주셔서 감사합니다! SNS 뒤적뒤적하다가... 오븐도 필요 없고 밀가루도 필요 없는 에그타르트? 거기 잠깐! 혹시 자네 입맛대로 맞춘 에그타르트를 원하는가...? INDEX 1. 반죽(?) 만들기 2. 필링 만들기 3. 굽기 4. 맛보기 ☞ 다이제 ☞ 필라델피아 크림치즈 1통 ☞ 플레인 요거트 1통 ☞ 버터 ☞ 계란 2알 ☞ 설탕 3큰술 ※ 그 외 : 에어프라이어, 버터 녹일 전자레인지, 반죽할 그릇, 다이제 부술 지퍼백, 종이컵 쓰앵님.. 진짜 이것만 있으면 되나요? 진짜인지 확인해 보러 가시죠! 1. 반죽(?) 만들기 다이제를 잘게 잘게 부서 줘야 하는데 비닐봉지가 잘 찢어지니까 봉지에 넣고 지퍼백에 한 번 더! ※봉지에 넣을 때 다이제를 손으로 조각조각 내서 넣어..

안녕하세요! 기미승궁입니다. 방문해 주셔서 감사합니다! 제가 얼마 전에 유튜브 '고기남자'채널에서 에어 프라이어로 통삼겹을 요리하는 영상을 봤는데 너~무 맛있어 보여서 저도 한번 해보고 후기를 남겨 드리려 해요 결론은 강추! INDEX 1. 고기 드라이에이징 2. 에어 프라이어 120˚C 1시간 30분 3. 에어 프라이어 200˚C 30분 4. 레스팅 5. 맛보기 준비물 : 오겹살, 소금, 에어 프라이어 요리를 하려면 고기가 필요하겠쥬? 저희의 궁극적인 목표는 겉바속촉한 고기이기 때문에 반드시!!! 껍데기가 있는 오겹살을 사셔야 해요(껍데기가 바삭해집니다.) 촉촉함을 느끼려면 고기가 두꺼워야겠죠? 에? 오겹살 사라면서.... 사진은 삼겹살인데?? 스티커만 삼겹살이지 껍데기가 붙어있는 오겹살이구 아주머니가..