안녕하세요! 기미승궁입니다. 방문해 주셔서 감사합니다! 진짜 맛있게 구워진 스테이크 한번 먹어보면 너무 행복할 것 같아 그래서 내가 직접 굽기로 했다 스테이크는 팬 하나로 충분히 요리할 수 있지만, '아직은 날 믿을 수 없어...' 수비드 머신이라는 치트키를 사용! INDEX 1. 왜 '토마호크'일까? 2. 토마호크 스테이크 손질 3. 수비드 4. 팬 프라잉으로 마이야르 반응 일으키기 5. 레스팅 후 맛보기 1. 왜 '토마호크'일까? 과거 인디언들이 사용하던 손도끼의 이름이 '토마호크'인데 갈비뼈를 따라 뼈와 고기를 길게 도려낸 모습이 토마호크와 닮아서 이런 이름이 붙여졌고, 소 한 마리당 7대만 나오는 귀한 부위이다. 검색창에 '토마호크 도끼'와 '토마호크 스테이크'를 검색해봐도 왜 이런 이름이 붙었는..